舊房墻面刷白通常需要鏟除舊墻面。這是因為原有的乳膠漆墻面可能存在污漬、起皮、裂紋等問題，如果直接在上面刷白，新的涂料可能無法很好地附著，容易出現涂層脫落、起泡等現象。同時，如果原來的墻面涂層顏色較深，直接刷白可能無法完全遮蓋，影響最終的裝飾效果。

鏟除舊墻面的過程包括對墻面進行清潔，去除油污、浮灰等雜質，鏟除起砂、翹皮等部位，對于油污嚴重或涂層損壞嚴重的地方，可能需要徹底鏟除原有涂層。在鏟除舊墻面后，還需要對墻面進行填補和打磨，確保墻面平整、無孔洞。

完成墻面預處理后，再按照正常流程進行底漆和面漆的涂刷。底漆的作用是增強墻面的附著力和遮蓋力，面漆則負責提供裝飾效果和保護作用。涂刷時要注意涂料的用量和均勻度，避免出現色差、刷痕等問題。

總之，為了保證舊房墻面刷白的質量和效果，通常建議鏟除舊墻面并進行必要的預處理工作。這樣可以確保新涂料能夠牢固附著在墻面上，達到理想的裝飾效果。